【GRACE】グレース ジャークシーズニング 284g JAMAICA産

価格: ¥1,200 (税込)
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型番: GDS0605
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BBQシーズン到来♪塗って焼くだけで本格ジャークチキンの出来上がり!

美味しく頂くレシピは↓♪

本ジャークシーズニングを塗って焼き上げられたチキンはジャークチキンと呼ばれジャマイカの代表するエキゾチックな伝統料理です。カリブ海を彷彿とさせるお味を1塗りでご家庭で再現できます。ジャークポーク、ジャークフィッシュなどもあります。

◆ジャークチキンの作り方

肉400gに対し本品10g(大さじ1杯)程度を刷り込み、20分程ねかせてフライパンで焼き上げます。
お好みでチキンにジャークシーズニングを刷り込む前にライムを刷り込むとJAMAICA風です。炭火で焼くと一層美味です。

◆各種お料理の隠し味に

1人前に対し3g(小さじ1杯程度)をお使いください。
肉・魚料理の他、ブイヤベース、カレー・シチューなどに。

◆ロッカーズアイランドからのオススメ【ジャークチキン調理法】

鶏肉(モモ肉が旨い)をカットせずに、まずは塩少々とライム(レモンでも代用出来るがライムがオススメ)を搾って軽く揉んで10~15分程度冷蔵庫で寝かせて下味を付ける。GRACEジャークシーズニング、おろし生姜、おろしにんにくを適量刷り込み最低でも1時間は冷蔵庫で寝かせる。(一晩寝かせると肉全体に味が染み渡ります、お好みでラム酒少々を加えて寝かせておけば風味が増します。)

下準備が出来たら焼く工程です。フタが出来て炭火で焼くのがベストなのは言うまでも無いのですが、、、
フライパンで焼いても美味しく頂けます。が、鶏肉から出る脂(あぶら)が焦げたり肉にくっついたり、、、
コンロにグリルがある場合は、グリルで焼くことをオススメします!余分な脂も落ちますので美味しく焼けると思います。

BBQには、下準備を終えたらジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせて、そのままBBQに持って行って炭火で焼けば完璧です♪

原産国名:ジャマイカ
内容量:284g

商品仕様

型番: GDS0605

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